Gesunde Lebensmittel

Fenchelknolle
Ihr Vitamin E schützt andere Vitamine und Fette vor der Zerstörung durch freie Radikale. Für das leichte Anisaroma ist das ätherische Öl Anethol verantwortlich. Die Knollen sollten angenehm duften, hell und fest sein.

Fischöl
Bietet wertvolle Omega-Fettsäuren, die den Blutdruck senken und mit das Herz schützen. Tipp: mindestens einmal pro Woche Fisch essen. Besonders gesund sind fette Seefische wie Heringe, Makrelen und Lachs.

Folsäure
Folsäure ist ein echter Tausendsassa, sorgt für fitte Zellen und gesunde Gefäße, rüstet uns mit Vitalität pur aus und macht auch noch froh, weil es die Produktion von Glückhormonen begünstigt – ein 1a-Care-Paket also für die vielen Pflichten des Tages. Exzellente Lieferanten: Tomaten,, China- und Rosenkohl, Rinder- und Kalbsleber, Sojabohnen, Weizenkeime und –kleie. Auch in Spaghetti Bolognese als Fertiggericht und TK-Hefeklößen steckt jede Menge des unglaublichen B-Vitamins.

Geflügel
Ein Kraftpaket, das es gut mit Knorpeln und Muskeln meint: Das weiße Brust- und
Filetfleisch von Huhn und Pute bietet neben kalorienarmen Genuss eine Superportion hochwertiges Eiweiß. Das hält unsere Knorpel und somit Gelenke in Schuss, wird zum Aufbau von Muskelmasse benötigt. Tüchtig Zink im Fleisch macht darüber hinaus unsere grauen Zellen mobil.

Grapefruit
Wenn glatte Haut ganz oben auf Ihrer Wunschliste steht, sollten Sie öfter rosa Grapefruits schlemmen. Der Top-Vitamin-Lieferant hilft tüchtig beim Aufbau von straffenden Collagen im Bindegewebe. Tipp: Frucht samt weißen Häutchen essen, dort sitzen Flavonoide, die Vitamin C zur Höchstleistung anspornen.

Grünkohl
Seine Phenolsäuren stärken die Abwehrkräfte. Der hohe Gehalt an Vitamin C bildet sich erst beim Kochen. Grünkohl bekommt durch Frost ein herb-süßliches Aroma, weil die enthaltene Stärke in Zucker umgewandelt wird.

Gurken
Ein Tausendsassa mit Komplettpaket gegen Schmerz und Schadstoffe,
Vitamine, Mineralien, Spurenelemente sind im Gurkensaft bereits gelöst – da kann sich der Körper im Turbotempo bedienen. Gurken entwässern, helfen so dem Herzen, aktivieren Leber und Galle mit Bitterstoffen, reinigen den Darm, bekämpfen mit Kupfer Gelenkprobleme.
…und als Kur: 5 Tage täglich einen großen Gurkensalat, sonst nur Snacks aus Gurkenscheiben mit Quark und Vollkornbrot essen.

Heidelbeeren
Heidelbeeren gelten als pure Medizin! Die blauen Farbstoffe schützen vor Krebs und können Bakterien abtöten. Waldheidelbeeren sind viel gesünder als die Kultursorten. Besonders wirksam: ein Tee aus Heidelbeerblättern.